红豆汤要🏩做好🏶也不是很容易，更别说要煮大锅🍲。
对于熬红豆汤的知识仅仅限制🅎🅘于，先泡，后煮然后还要用大锅熬煮成🟄🚩沙。
具体的火候还需要慢慢尝试。
高👕🈬🁘压锅比较节省柴火🗜，余意先试着煮几锅🚉👤，分别炖了15分钟，30分钟和45分钟。
得出了结🏩论是泡过的豆子炖30分钟就足够了。
不过，这个时候👮的高压锅容易黏锅底，🞋💨豆子放多了容易糊，放少了没🟄🚩法兑水熬制成沙，容易浪费时间。
她尝🅉🄭试了在锅底铺上白菜帮子，这样炖煮的过程中多豆，少水也不用当心糊锅。
炕头🅉🄭的灶台自带一口大锅，按照一比三的比例，加水熬制，就得到软烂的红豆沙。
最后，准备卖掉的时候再加红糖就可以了。
她把煮好的红🏶豆汤装进🅛两个热水瓶里📄😓保温，第二天再拿去试试看好不好卖。
余意忙活了一天，午饭都没有吃。等到做出自己认可的红豆沙子后🅼🝫已经到了晚饭时间。
饿了，先吃饭。
拿着饭盒出门，一看，屋檐下🅎🅘被堆了满满一大堆木柴，不是树枝是被劈成小块的木头桩子。
想也知道是谁干的。
余意有些不耐烦这种不经人家同意就献殷勤的做法🐩。又不好乱说话，因为四哥拜托人家照顾她了。
晚饭吃的是炖鱼，她不爱吃这种放了花椒大料，等一堆乱七八糟佐🅼🝫料的炖鱼。
吃得漫不经心，把醋溜白菜勉强吃掉了。
现在是90年代初，到中期前，老百姓的菜篮子还没有🛃丰富起来，基本上能🄾吃🞞一整个冬天的大白菜。