利用木炭烘烤的好处是温度相对固定⛭🝩，只要保证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一样产生各种💫🔶🅋灰烬，🕚影响最终口感。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出🏨🜣现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距🏩🜬离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确🝁☧实可以，毕竟加了各种调料以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦🖝📦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么才能变成容易冲泡的东😂西？
“烘干成饼不过完成一半，后边还有⛭🝩数道工序🁟🕫，切莫着急。”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕点师傅们惊艳，🍆🅳他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干的中间产品于他们来说，已经算是🟑🜞🃏很高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠近🕃室温之后，进行📫粉碎。
相比粉碎🏗🚊👰石灰等材料，饼干就好办🕚了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的话，压制之后太🍥紧🟑🜞🃏，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次过筛之后，得🝛到的细小🏞颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制⚓环节，也是最为费劲的环节，方书安🎏🐄☻每到需要加压的时候，便会无限想念冲压设备。
水🔌压机🗳☃啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他，单单一个机封问题就要人命。🗎🚢
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。
首先是打算用⚓费力的丝杠加压，它是现在最有效的方法🍆🅳。
不能评价压力大小的情况下，只好依靠丝杠的🁟🕫行📫走距离和板层🏨🜣之间的距离来衡量压力大小。