首先是法国大餐的仪式感,让李肖产生了一种价值体现与身份🛗认同感体验的新感受。
李肖觉得,自己已过了袒胸露背、大汗淋漓地在简陋的大📅😛🂉排档里,⚚追逐大众口碑招牌菜的年纪了。
相较于吃什么,现在的李肖更注🗼重的是吃环境,菜品是否奢华、是否美味倒在其次,环境的高雅、华丽或独特且具个性,才是李肖所看重的。
吃什么已🃫🚰🗆不重要,山珍海味、美味珍馐尝过很多了,如今吃的心情是最重要的。
李肖与法国商人也有贸易往来,常常去法国洽谈生意,曾作为高端客户被一法国富商视为座🕖上宾,参加了一次极尽奢华的法国大餐晚宴。
这场豪华晚宴进行了三个多小时,由第一道菜——冷开胃头盘揭开序幕,共有开胃菜、汤、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩💑👌、烧烤类食品及沙律、蔬菜、甜点和咖啡等十三道菜,可谓是人生极品享受了。
菜还未上,极致的排场就令人折服。
狭长的餐桌铺着高档品质的桌布,桌上摆满了精美的餐具,上🛗好的里莫日瓷器,洁白🛸♟的细瓷上点缀着精致的花纹图案,颜色柔雅秀丽,配上银制刀叉和水晶杯,令人目不暇接。
每个人面前摆满了各式各样亮闪闪的刀叉、锃光发亮的碟盘、透明高亮的水晶杯,分别有鱼叉、主菜叉、沙拉叉,鱼刀、主菜刀、奶油刀,汤匙、点心匙,汤底盘、主菜盘、面包及奶油盘,水杯、汤杯☇、🖺红葡萄酒杯及白葡萄酒杯等,林林总总,让人眼花缭乱。🌖
菜品按严格的顺序🚕📑端上来。每道菜要等所有人吃完,侍应生把🛗大家用过的餐具餐盘收走,换上崭新洁净的餐具和杯盘后,才会再上下一道🔺菜,仪式感很足,当然用时也很冗长了。
其次打动李肖的是,每道菜都🅊会配上不同的酒。
红酒配红肉🔅♴🌩,🖬🕫🌤白酒配白肉,甜品就搭甜餐酒。
很多菜品🃫🚰🗆在不同酒水☉的调剂下,口感大不相同,有了质的提升。
当然酒不多,大多是名酒,抿上一口足矣,有道菜每人上了一小杯白兰地,据说该酒每瓶市值二十多万欧元,自🖨然不能像国人那般牛饮,意思到了就行了。
外国人喝酒一般比较斯🁎文🚐💞,看来主要是喝个意境⚑🐬🂿。
法国餐讲究精致化的整体表现,无论在视觉上、嗅觉上、味觉🛗上、触感、交感神经上,都想触及无与伦比的境界。
所以🅪吃法国菜,必须有精巧的餐具和如🟔画的菜肴满足视觉,真正的大厨在每道菜的摆盘和点缀上都会花尽心思,端出来的菜品看起来就像是个艺术品。
而食物的香气四溢🚕📑,加上酒香扑鼻,充分满足了人🃩🚚📻们在嗅觉上的需求。