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第一场🖧雪落下之后，银杏村的气温一天比一天低，夜间温度已经出现了零度以下的👆状况。还好，白天的银杏村依旧是阳光灿烂，气温也会上升到10摄氏度以上，因此并不会太难受。
往年🔜🁜，银杏村的村民在这个时候大🃰多都是窝在家里烤火，中午在坝子上晒晒太阳、打打牌，休养生息，以度🏠过漫长的冬季。
不过今年情况就大为不同了！
在萧家🖧农场、镜湖牧场以及其他企业的上班的村民可不会🝒因为下雪而休息，他们仍旧需要坚守在各自的岗位上。
下雪之前，萧家农场的果园已经全部结束了今年的各种作业，所有🖅🐐果实都已经全部采摘、包装后销售一空；同时，农场的员工也对数十万株果树进行了施肥、修枝以及除草，做🗻♎好过冬准备，应对即将到来漫长的寒冬。
在镜湖边上数十座大型暖棚内，大量的蔬菜还在正常生长，农🟎场的员工还需要精心伺候这些大爷，以便于在🏠寒冷的冬天保证萧家农场对客户的供应。
经过对第一批大棚蔬菜的🍰🜘成分检验以及烹饪测🕗试，这些大棚蔬菜依旧保持了萧家农场蔬菜的高品质，无论是绿色蔬菜检验还是口感、味道，都差距不大。
因此，在无法正常生产蔬🍰🜘菜的冬季，这些大棚还能够源源不断向海州和滇南的80家合作餐厅提供充足的蔬菜，也能够保证‘镜湖农产’旗舰店销售。虽然这些大棚蔬菜😹🆗的成本要高出不少，但是对于稳定萧家农场的产品持续性拥有着巨大的好处。
萧👥家农场的水产项目运行在进入12月份之后就基本处于停滞阶🝮🎞段，但是家禽项目的正常运转并不会让员工们无事可做。
由于大雪封山，家禽的放养受到了极大的限制。农产员工需要花费更多的时间和精力给家🝬🎎🏾禽投喂食物，这无形中增加了工作量。
如今，整个萧家农场的存栏家禽数量已经超过了60万羽，🞠这虽然距离萧家农场远景规划的100万羽还有一定的距离，但是维持整个家禽项目的正常运🗠🜽🇪行不是一件轻松的事情。
首先，员工们每个三天就需要从各个鸡舍鸭棚内挑选出符合🞠出栏条件的家禽，捕捉之后装笼。交给外销部的同仁。现在，萧家农场平均每一批次出栏的家禽大概在5000只左右，这项工作的难度并不低。
除了活禽的出售之外，种蛋场的员工工作更加繁琐，更加辛苦，因为他们要从数以万计的鸡窝、鸭寮之中把每天的新鲜鸡蛋、鸭蛋拣出来。紧接着。员工们还需要把个头较大🚲、卖相十足的蛋装入特制☸🄉🞻的盒子，它们将会在三天之后出现在海州的‘镜湖农产’旗舰店。
至于卖相一般🏘🚛的蛋，则是送到各家餐厅，作为萧家农场的订单食材，向🕇餐厅的消费者供应。
除此之外，种蛋场还担负着向孵化场稳定提供种蛋，确保农场🟎家禽项目规模持⛰🝿续扩大的任务。
这样算下来。种蛋场项目的工作人员每天都会忙得不可开交，不过看在高额的薪酬待⚆遇上，员工们也都是任劳任怨。