南瓜藤长的格外茂盛,这个季节甚🈷🂿🔟至还有不少的南瓜花开着,刘雪看了一下新结的小南瓜,发现☝大多都才很小的时候就发黄烂掉了。
想了想,刘雪对吴知青提议道:“要不,我们顺便摘点南瓜藤南📃瓜花回去?现在结的南瓜都是秋南瓜了,能长大的没有几个了!”
“摘南瓜藤南瓜花干嘛?”从♞🉢🉂来没有听说过南瓜藤也可以吃,吴知青一时没有反应过来。
“📻试试看可不可以吃,🔗我家那边看到有人做过!”现在这个少油少调料的🕅时候,刘雪也不知道南瓜藤南瓜花炒出来味道怎么样。
但有一点👄🆑🎸可以确定,在某个什么都能吃的省份里,这两种东西确实🐲🃱🛦是一道好菜。小时候村子里有一个来自那个省的媳妇,刘雪还记得她曾经说过:
“适量的摘取南瓜藤跟南瓜花不只是为了做菜,还是为了让南瓜藤结果更好👘,营养更充足,🎴以免经常出现生长到一点点就坏到☰🃆的小果。”
吴知青尽管觉得吃南瓜藤有些不敢想像,但还是没有🗖🛧🞵反对刘雪摘南瓜藤南瓜花的动作。
中午,李丽文回来的晚一点,等到进厨房的时候,两个锅里的饭已经差不多了,于是,她也出来☝跟两个新知青一起忙活。
“这是什么?”李丽文看着篮子里足足半篮子掐断成一截🁷一截的绿色植物径。
从一开始就在帮忙的梁慧笑道:“没有认出⚲来吧?⛅🗽那是南瓜藤的径,去了外面的皮,还挺嫩的!”
“南瓜藤?那个也能吃🔗吗?”李⚚👻🍿丽文也是第一次听说,🂐看到两人手上还在剥皮,她也从旁边取了一根长长的南瓜藤。
“能吃呢!炒了味道还不错,就是不⚯🔽知道炒那么多味道怎么样!”刘雪已经很久没有吃过纯天然的炒南瓜藤了,还是有点🗲🟦怀念。就是不知道油太少炒起来味道是不是差很多!
吴知青做好饭,看🃊看还早,干脆招呼刘雪进来,她准备今天的凉拌茄子直接蒸,但人多菜就要的多,两口锅加起来才够吃🗲🟦,动作得快点。
听到又是一道自己没有🔗做过的,李丽文也放下手上的活🂐进来帮忙。三人把已👘经洗好的茄子破成两半整齐的放在锅中蒸板上。
硬树枝的柴火也不需要人特意♞🉢🉂看管着,只要时不时的添点柴火进去。
茄子放上去蒸上了,三人就开始剥蒜头、弄葱花,再加酱油等,知青点用的酱油是村子里自酿的,就在刘雪他们今天上工的附近坡上,种着满山遍野的黄豆,就是专门😞用来做酱、做酱油、做豆腐等等用的!
蒜头是知青点去年种的,蒜这东西其实也挺好活的,知青点的知青们除了最初来时不太熟悉之外,后面一直是看到哪里有空就在哪里种上一点,每一年收获都不🕍🈚⚢少,现在用起来,也十分大方。
蒜📻沫、葱花、加上🃊盐、酱油足足有小半盆,等到茄子煮的可以用筷子插透的时候,刘雪就让吴知青跟李知青两人用👯勺子把料给铺在切开的茄子上。