黄月英将袖子卷得高高的🍀,露出两只小手前臂,然后用细绳扎住,防止袖子在做事情的时候掉下来。
小墨斗歪着脑袋在一样看着,嘟着嘴。
黄月🞮🗢英瞄了一眼小墨斗,说道:“下次啊…🃳…等你再大一些,再让你来……”
小墨斗低声嘟囔着:“☽🄶每次都这么说……其实我都会做了……”
黄月英笑笑,对于小墨斗🍀的抱怨,不以为意。🏝🛇🚕
小墨斗是和🆦黄月英几乎是一起长大的,虽然是主仆,但是相互之间的感情却是非常的好。小墨斗比黄月英还要小三岁,有些事情还是🐐似懂非懂,像给郎君素手做羹汤,这个事情怎么可能会假于他人之手呢?
不过让小墨斗帮一些小忙还是可以的。
黄月英说道:“醢呢?放哪里了?”
做肉羹汤的秘诀,就是需要入味。
这是黄月🖛📑英的母亲说过的,当年黄月英还小的时候,也是像如今的小墨斗一样在旁边乱转……
“在这里!在这里!“小墨斗听到有需👭🌃要的地方,非常的高兴,连忙跑到一旁将装醢的小坛子抱了过来。
黄月🞮🗢英揭开醢坛盖子,微微闻了闻,点了点头说道:“嗯……味道还不错……”然后便取了一个干净的小木勺子,在坛子里面勺了一些醢出来,倒在了已经切好的羊肉条🝀之上。🅣
“肉呢,要选颜色鲜红的……如果肉🐄☼🄱色变黑变白,都是不好的,不能用……”黄月英一边将醢在肉条上拌开,一边说道,“醢呢,要选同味的,如果用羊🔶🅊肉做羹,那么🁽😼就要用羊肉的醢,如果是用牛肉呢,就要用牛肉醢……”
黄月英看了一旁认真听着的小墨斗一眼,然后继续说道:“……如果没有醢呢,同味的醓也是可🐞🁂🂺以的,但是味道么,会差☲🃔🗡一些……”
“鸡子呢?”
“这里!这里!”小墨斗颠颠的递上两个。
黄月英手上没有停下,一边做着一🟌边说道:“只能用鸡子的清液,不能用卵,否则就会抢🉄🄵🁽了肉的味道……”
“……然后要加一点点的青盐,不能多,但是也不能没有,最好是青州的盐,若是井盐未免就会有些苦味……然后……就是这样不停的拌……”