梅六儿又去装肉的大盆里将合适的五花肉给扒拉出来，请在一旁的赵石媳妇郑氏和小钟媳妇张氏帮忙切成合适的块状，顺🐸便又请另外的两🎎个媳妇帮着将挑剩下的肉给切片了，等着一会回锅用蒜苗加酱料炒炒肯定喷喷香。
等这些都准备好的，王刘🄎☁☇氏的糖也拿来了，梅六儿又想这肉被分开来了，一份分做了两份，那么每一份上的量就少了，她怕到时候不够，想了想她就☞🀣打🍻🍐算将红烧肉做成红烧肉炖土豆。
想到这她就又对郑氏和张氏还有另外两个帮忙切肉的媳妇帮🄢着将土豆也😰🅃给切块“麻烦几位嫂子帮我将这土豆也给切了，切成块就行了，滚🎎刀切就行”
“土豆？”郑氏停下🗚🜊手中切肉的动作，茫☁☆☵然地问。
“对啊土豆，就是这个啊”梅六儿说着并将手中的土豆给郑🄢氏她们看。
郑氏她们一看就笑🞎了起来“噢，原来是地豆啊，我还以为又是什么我没见过的东西哩”郑氏笑着说道，然后她又问“六儿娘子你为什么喊地豆作土豆☞🀣了哩”
梅六儿在心里直呼大意了，但嘴上却道“我不就🝽🐥是见这地豆长在土里，样子又像是大了许多许多的豆子么🕟🔮，我就叫它土豆了，是不是很贴切哩”
“还别说照六儿娘子这样一说啊，我还真就觉得喊这土豆比喊地豆好听很多了哩，哎呦这些自个贱物也取了这么些个好🝁听的名字了哩⚌🐁☟”张氏就笑了起来。
大家就你一言我一语的说说🏂笑笑了起来，王刘氏🝽🐥将罐子放在长条按板子上，一边和梅六儿说“六儿娘子你看看这够不够”
梅六儿就看了看“婶子够了够了”
然后梅六儿就着手做起红烧肉来了，大柳氏王刘氏小柳氏郑氏等等大的小的老的少的家庭‘煮妇’们就都围了过来看梅六儿是如何做⚌🐁☟这红烧肉的。
因为肉已经是煮过的了，梅六儿就直接再锅里放上一点油，将切好的五花肉给倒进锅里煸炒🗍🚔，等将肉里了🕟🔮油脂炼出来，并且将五花肉的表皮给炸的有☞🀣一些微微发黄，再将肉盛起来放一边。
然后她又将锅里的油给舀起来了一🇬🛧🞭些，就着锅里剩下的油将糖放进去熬化了，等到锅里的糖浆熬起了很多细腻的泡泡，梅六🜯🅫儿又将盛起来的🎭五花肉给倒进锅里翻炒。
在这一个环节里熬糖浆是至关重要的，红烧肉做的好不好，能不能色香味俱全大部分的功劳就在这糖浆上了，这熬糖浆的时候只要是有很多的小泡沫就可以了，不要熬太长时间，不然的🙃🇯话烧出来的🆒肉会发黑发苦，到时就浪费粮食了。
梅🜊六儿将肉又倒进去，翻炒将肉都给均匀的裹上糖汁，她又将一旁准备好的葱段姜丝蒜片倒进去一起翻炒。
这时候香味就浓郁了起来🄎☁☇，随即梅六儿接着翻炒几下，再倒入酱油和🌁盐翻炒，觉得差不多了，梅六儿就在锅里加了淹没过肉一指节高的热水炖起肉来。
等肉将汁水收进去一些了，梅六儿倒入土豆块翻炒均匀后，又加了一点热水将肉和土豆一起炖了起🕾🏍😱来。
梅六儿又去装肉的大盆里将合适的五花肉给扒拉出来，请在一旁的赵石媳妇郑氏和小钟媳妇张氏帮忙切成合适的块状，顺🐸便又请另外的两🎎个媳妇帮着将挑剩下的肉给切片了，等着一会回锅用蒜苗加酱料炒炒肯定喷喷香。