第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,🅱吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里🏂🗔的也没两样。
“娘🎖👂🅿,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,🏧🜢剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨☕⚶头和肉的价钱差不多,☍♱🌏买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想📾着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开📗🚽口,她就先把钱🖏给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起🃅🕖🉥放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,🄫🀝这离中午吃饭还有好🏧🜢长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细📂😅回想她刚刚的步骤,好像没🄫🀝看到她放盐🆔🏐。
“嗯,等起🖭锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您🍖的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服🅱,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些⚿,勉强还能盖住汤里👴🍆🅸的排骨和萝卜。
又等了一刻🖭钟,她🜊🀠再次揭开盖子,往里加了🚡🔾🆐些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐🝗🙀比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才☕⚶能充分融化。
菜板上留着两📾根香🜊🀠葱,被切成几段,每段有寸余长。
等汤熬好以后,🅱她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。