鱼面一般是以黄鱼和马鲛鱼为主料。
去鲜鱼之刺🀦⚪🔐皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。
面分成团，擀成薄面饼，卷成🍕🇸🝕卷放到蒸笼里面蒸上二三十分钟，冷却☻后横切成薄饼，最后晒干即可。
“这鱼面也可🏪以作为火锅的🞳😋⛝主料，⚂🎤其味道鲜美，虽为之鱼，却没有鱼味。”
实乃一绝。
江鱼味比划着和大庆嫂嫂解释，能学到多少🞸就看他们的本事🕷🎐🐓了。
去见水族的小公主，不会是那么容易的事。
这样一来🟔，倒不如先让鱼面的名声打出去再说。
这地方她混了几年，也熟悉了，四周都是💓水，除了小岛也就水域内城陆地面积比较大一些，除了鱼还真找不到其他食材。
鱼面的做法基本上相同，但是不一样的鱼，🞸又可以分成不同种类的鱼面。
大庆没有找到海宁，江鱼味就只能⚂🎤自⛯己来颠勺了。
黄梅鱼面，云梦鱼面，传圣鱼面是主打。
小鱼馆🗹本来就有一定的人气，每日来买火💓锅底料和🙉食材的人也很多。
听说新出来一种鱼面🂒，便都想着先来试试💓看。
黄梅鱼面色白如银，条细如丝，越煮⛯越清，面越透明。
“这黄梅鱼面的烹调师方便，可以⚂🎤油炸，生炒或者是热煮，既可以做☻主食也可以做配菜用。”
江鱼味先做🀦⚪🔐出来这黄梅鱼面，然后搭配了好几种，送给新来的食客先来尝一🗍🚚📿尝。
至于云梦鱼🀦⚪🔐面则是用青鱼和鲤鱼或者是草鱼为👲🌴主料。