两淮盐商的崛起，可以说是一系列政策的结🃖🗳☆果。
但是，盐商经济带来的好处并未落到老百姓身上，🌖⚬哪怕是盐商聚集的扬州。
掌柜家祖上，😥🃢曾经也是⚳🕛盐政受益人，常年奔🃖🗳☆波在盐场和边关。
后来，伴随着开中法变为纲法和折色法，掌柜家祖上渐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不🃇复当初盛况。
方书安对☙⛞于大明盐政还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起来。
掌柜掏出他的😥🃢烟袋，点着火后，吧🔕🀡嗒吧嗒抽了两⛮🝴口，随即吐出一片烟雾。
在😽烟雾缭绕中，♂🅧人也像是梦🏜中，掌柜开始讲述关于盐政的故事。
明初🕛🕛，太祖采取一系列策🔲略，使经济得以恢复，国内安定。
然而，北☙⛞面边境，尤其是宣大等地区，依然处于对峙状态，蒙元残余势力不断试🗌图南下，尝试恢复他们黄金家族的荣光。
各路不管是不是个人物⚳🕛的阿妈阿狗，都叫嚣南下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，产量有限，并不能及时供应，再加上🙱有些作物不生产，因此粮食缺口巨大。
老😽朱为解决问题，便开启他🏜的开粮纳中制度🃖🗳☆。
说起来，也就是户部利用食盐🅜😸专卖权，根据边境粮食储🕡备情况，进行招标。🜜🂻
由商人们运输物资，然⚳🕛后用结算价🔕🀡格按照盐引结算，他们便会得到合法售🃴🜃⛂卖的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，大明能够用有限的成本🙱，将运粮和卖盐🍭😽结合，很好的市场化，保障边关粮食等需求。
而且，也将此前的盐专卖变🏜为🅜😸官商并用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。